PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #9. Whisky extra stout

#9. Whisky extra stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
68 C 20 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
30.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód wedzony torfem (Viking) 2 kg 27.6% 80 % 10
Ziarno Malteurop Ale 2.5 kg 34.5% 80 % 6
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 8.3% 85 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.4 kg 5.5% 55 % 985
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 13.8% 79 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.9% 85 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 3.4% 68 % 601
Suma 7.25 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 1.07 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 12.9 %
Gotowanie Iunga 20 g 45 min 12.9 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 15 g 30 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 15 g 15 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 20 g 10 min 8.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 240 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki debowe średnio palone macerowane w Jack Daniels 25 g Fermentacja cicha 14 dni
Inne Płatki High Mocha 20 g Fermentacja cicha 14 dni

Dyskusja