PL | EN
Rozmiar warki
-
15 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
22.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
12.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
65 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.8 LIlość wody do zacierania
-
25.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
65 C | 50 min |
72 C | 10 min |
77 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Pilzneński | 2 kg 35.4% | 80 % | 4 |
Ziarno | Simpsons - Golden Promise | 2 kg 35.4% | 81 % | 4 |
Ziarno | Strzegom Pszeniczny | 1 kg 17.7% | 81 % | 6 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 7.1% | 85 % | 3 |
Ziarno | Weyermann - Carapils | 0.25 kg 4.4% | 78 % | 4 |
Suma | 5.65 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.4 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Citra | 15 g | 20 min | 12 % |
Gotowanie | Mosaic | 15 g | 20 min | 10 % |
Whirlpool | Citra | 20 g | 0 min | 12 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Whirlpool | Mosaic | 20 g | 0 min | 10 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Na zimno | Citra | 65 g | 2 dni | 12 % |
Na zimno | Mosaic | 65 g | 2 dni | 10 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM53 Voss kveik | Ale | Gęstwa | 200 ml | FM |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Whirlfloc | 1.2 g | Gotowanie | 8 min |
Inne | Witamina C | 2 g | Butelkowanie | --- |
Inne | Glukoza | 85 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
1 miejsce na Warszawskim KPD 2020 w kategorii Kveik IPA
WARKA 9
07.08.2020
Piwo z zacieraniem słodów (15.5 litrów fermentowało)
C.M.oK! Citra/Mosaic Hazy AIPA
Słód Golden Promise 2 kg 14,5 zł
Słód Pilzneński Weyermann 2 kg 13,5 zł
Słód Pszeniczny Jasny Weyermann 1kg 6,5 zł
Słód Carapils 0,25 kg 3 zł
Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3 zł
Chmiel Mosaic 100 gram 22 zł
Chmiel Citra 100 gram 24 zł
Drożdże płynne górnej fermentacji FM53 Voss Kveik (gęstwa) 8 zł (24:3)
(w sumie 94,5 zł)
zacierałem w 20 litrach wody
wysładzałem do uzyskania 21,5 litra brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 12
po gotowaniu, schłodzeniu i przelaniu zostało 15,8 litrów brzeczki,
blg początkowe 15.
Pomiar blg: po 5 dniach - 5,0 po 10 - 3,8 po 15 - 3,5
Straty na mierzeniu blg 0,3 litra
Nie przelewałem na cichą
Dodałem na 2 dni przed butelkowaniem:
Mosaic 65 g Citra 65 g
Filtrowałem i butelkowałem po 19 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 2,0 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (87 gramów - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (2 gramy)
Do butelkowania zostało 13,9 litra
Blg początkowe 15, końcowe 3,5, alk 6,2
19 dni fermentacji, bez przelewania na cichą
Butelkowałem 26.08.2020,
27 butelek, ~4,10 za butelkę
(piana ok, witamina c ok, trochę za mała goryczka, 1 miejsce na warszawskim KPD 2020)
20 wrz 2020, 22:24