PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 83. Russian imperial stout 30blg

83. Russian imperial stout 30b...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 13 %
    Straty z gotowania
  • 26.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 40 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

30 BLG
14.8% ABV
51.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Malteurop Lager 5 kg 44.2% 80 % 5
Ziarno Golden ale 3 kg 26.5% 80 % 14
Ziarno Płatki owsiane 1.5 kg 13.3% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.3 kg 2.7% 70 % 1024
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.5 kg 4.4% 73 % 887
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.1 kg 0.9% 73 % 1001
Ziarno Caramel sweet 0.3 kg 2.7% 70 % 75
Ziarno Dekstrynowy 0.3 kg 2.7% 79 % 16
Ziarno Cookie 0.3 kg 2.7% 72 % 50
Suma 11.3 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP028 - Edinburgh Scottish Ale Yeast Ale Płynne 250 ml White Labs

Notatki

  • Start 6:10. Słody ok 7. Filtracja z łuską bez problemu. Po 13 piwo się już chłodziło.

    Zacieranie 2h
    Gotowanie 85 minut.

    Pod koniec gotowania ponad 32 brix, rozcienczone brzeczką z cienkusza 12blg, do 30blg.

    Drozdze zadane w 18 stopniach, cała gęstwa po scottish 90. ok 300ml.

    Schlodzone do 10
    06.04- 10,
    07.04 - z rana 14, potem 12
    08.04 - rano 14, wieczorem 17
    09.04 - rano 14,
    10.04 - 16 wieczorem
    11.04 - 16
    12.04 - 16
    13.04 - 16
    14.04 - 17
    15.04 -17
    16.04 - 20
    17.04 - 18-20 - koniec chłodzenia i patrzenia.
    5 kwi 2019, 14:56

Dyskusja