PL | EN
Rozmiar warki
-
14 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
21.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
12 %Straty z gotowania
-
12.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.2 LIlość wody do zacierania
-
22.1 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
68 C | 40 min |
72 C | 20 min |
77 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Simpsons - Golden Promise | 4 kg 81.6% | 81 % | 4 |
Ziarno | Viking Wheat Malt | 0.5 kg 10.2% | 83 % | 5 |
Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 8.2% | 85 % | 3 |
Suma | 4.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.44 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Chinook | 10 g | 50 min | 13 % |
Aromat (koniec gotowania) | Nelson Sauvin | 20 g | 10 min | 11 % |
Whirlpool | Wai-Iti | 20 g | 0 min | 4.1 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Whirlpool | Nelson Sauvin | 20 g | 0 min | 11 % |
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Na zimno | Wai-Iti | 40 g | 3 dni | 4.1 % |
Na zimno | Nelson Sauvin | 30 g | 3 dni | 11 % |
Na zimno | Wai-Iti | 40 g | 2 dni | 4.1 % |
Na zimno | Nelson Sauvin | 30 g | 2 dni | 11 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
FM53 Voss Kveik | Ale | Gęstwa | 200 ml | FM |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | mech irlandzki | 3 g | Gotowanie | 15 min |
Inne | Witamina C | 2 g | Butelkowanie | --- |
Inne | Glukoza | 84 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
WARKA 8
24.07.2020
Piwo z zacieraniem słodów (18,5 litra fermentowało)
Kiwipa New Zeland Hazy IPA
Słód Golden Promise 4 kg 29 zł
Słód Viking Malt Pszeniczny 0,5 kg 2,5 zł
Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3,0 zł
Chmiel Chinook 18 gram 3 zł
Chmiel Nelson Sauvin 100 gram 26 zł
Chmiel Wai-Iti 100 gram 24 zł
Drożdże płynne górnej fermentacji FM53 Voss Kveik (gęstwa) 8 zł (24:3)
(w sumie 95,5 zł)
zacierałem w 17 litrach wody
wysładzałem do uzyskania 21,5 litra brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 12
po gotowaniu, schłodzeniu i przelaniu zostało 18,5 litrów brzeczki,
blg początkowe 14,5.
Pomiar blg: po 2 dniach - 5,0 po 4 - 4,5 po 7 - 4,5 po 9 - 4,5
Straty na mierzeniu blg 0,5 litra
Przelałem na cichą po 9 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę.
Straty przy przelewaniu na cichą 1,1 litra
Dodałem na cichą, na 3 i 2 dni przed butelkowaniem:
Wai-Iti 2 x po 40 g Nelson Sauvin 2 x po 30 g
Filtrowałem i butelkowałem po 10 dniach cichej
Straty przy filtrowaniu 1,6 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (94 gramy - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (2 gramy)
Do butelkowania zostało 15,8 litra
Blg początkowe 14,5, końcowe 4,5, alk 5,3
9 dni na burzliwej, 10 dni na cichej
Butelkowałem 12.08.2020,
30 butelek, ~3,70 za butelkę
(może być, ale Wai-Iti taki se, trochę za małe wysycenie)
19 sie 2020, 19:02