PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #77 APA Southern Passion/Simcoe

#77 APA Southern Passion/Simco...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 200 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 66.7% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.7 kg 11.7% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 20% 85 % 3
Ziarno Abbey Malt Weyermann 0.1 kg 1.7% 75 % 45
Suma 6 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 45 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - London Ale III Ale Płynne 1300 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia na 43l wody - podbicie chlorków o ~60 jednostek 3.5 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy pożywka standardowo 1 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Warzenie 21.11.2020
    Chmielenie - 100g:
    25g na trzy serie: 10' , 5' , 0' | 20g wp | 15 biot. - 4 dzień ferm. | 20g cicha | 20g CC

    Southern passion - 14l i 13 brix
    Simcoe - 13,2l i 13,2 brix

    dzień 0 - zadane w 13C, ambient 16C
    dzień 1 - 17C
    dzień 2 - 18.5C
    dzień 3 - 18C
    Piwa przeniesione do pokoju i tam zostawione do końca fermentacji.
    dzień 4 - rano 19C, wieczór 20C
    dzień 5 20,5 C
    dzień 6 20,8 C

    10.12.2020 - Zebranie gęstwy z wersji SP + dodanie 2,5g kwasu askorbinowego i chmielu na cichą
    11.12.2020 - piwa wystawione na dwór i dodany chmiel na CC
    13.12.2020 - butelkowanie:
    -SP żywiczne, simcoe tropikalny (ananas, grejpfrut).
    -Nagazowanie 1,9, dla simcoe troszkę mniej
    -Dodatek Camden 0,09 g


    Dla obu piw praktycznie te same parametry (Simcoe o 1-2 % wartości wyżej)
    OG - 13 brix
    FG - 2.8 plato
    ALK 5.2
    78%
    20 lis 2020, 00:04

Dyskusja