PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #76 Kveik Sour IPA

#76 Kveik Sour IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 71.4% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 9.5% 60 % 3
Ziarno Rice, Flaked 0.8 kg 19% 70 % 2
Suma 4.2 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Idaho 7 10 g 60 min 12.7 %
Gotowanie Warrior 10 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Idaho 7 20 g 10 min 12.7 %
Gotowanie Warrior 20 g 10 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Idaho 7 20 g 0 min 12.7 %
Aromat (koniec gotowania) Warrior 20 g 0 min 15.5 %
Na zimno Idaho 7 50 g 5 dni 12.7 %
Na zimno Warrior 50 g 5 dni 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
kveik Ale Gęstwa 100 ml ---

Notatki

  • Brzeczka po zagotowaniu ląduje do zakwaszenia na dwie doby w temp 38st i wraca do procesu.
    11 gru 2022, 13:31

Dyskusja