PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #76 Kveik Sour IPA

#76 Kveik Sour IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 71.4% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 9.5% 60 % 3
Ziarno Rice, Flaked 0.8 kg 19% 70 % 2
Suma 4.2 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 1.32 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Idaho 7 10 g 60 min 12.7 %
Gotowanie Warrior 10 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Idaho 7 20 g 10 min 12.7 %
Gotowanie Warrior 20 g 10 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Idaho 7 20 g 0 min 12.7 %
Aromat (koniec gotowania) Warrior 20 g 0 min 15.5 %
Na zimno Idaho 7 50 g 5 dni 12.7 %
Na zimno Warrior 50 g 5 dni 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
kveik Ale Gęstwa 100 ml ---

Notatki

  • Brzeczka po zagotowaniu ląduje do zakwaszenia na dwie doby w temp 38st i wraca do procesu.
    11 gru 2022, 13:31

Dyskusja