PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #75 Berliner weisse

#75 Berliner weisse

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 20 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.8 BLG
3.4% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2 kg 50% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 50% 85 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

2 IBU

Balans goryczy 0.06 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 7 g 15 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand - WildBrew Philly Sour Ale Suche 11 g Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 2 g Zacieranie 30 min

Notatki

  • Wyszło finalnie 22L 9 blg
    Data warzenia: 12.04.2023
    Startowo 30L oraz 1L na wyslodzenie.
    Schłodzone do 25'C.
    Łączny czas warzenia z myciem 2h 15 min.
    12 kwi 2023, 20:16
  • Drożdże obniżyły pH do 4.2
    6 maj 2023, 14:37

Dyskusja