PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 70. American Pale Ale

70. American Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Malteurop Pale Ale 4 kg 100% 80 % 6
Suma 4 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 1.06 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Enigma (AUS) 60 g 30 min 17.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP051 - California Ale V Yeast Ale Płynne 1000 ml White Labs

Notatki

  • Ostatecznie wyszło ponad 15l, 13 brix. Do jednego wiaderka za dużo, odlane 5l do wiaderka mniejszego, w celu dodania drożdży french saison i brettów.

    Warzenie 07.10 - drożdże zadane wieczorem przy 16/18 stopni
    08.10 - temperatura zeszła do 14 stopni, nie dodaje lodu, podwyższam do 16~
    09.10 - podskok do 20...
    10.11. dziwny skok na 14 potem 16
    11.11 - 18 stopni
    12.11 - 22 -> 1 lód
    13.11 - 20
    14.11 - 20

    #73 - Do jednego wiaderka za dużo, odlane 5l do wiaderka mniejszego, w celu dodania brettów wlp648 bez starteru, ruszyło bez problemu.

    27.10 - Butelkowanie, 4/g litr. (może trochę więcej bo litr został z chmielinami.)

    Dość duże problemy przy filtrowaniu chmielin, łącznie 1,5l strat. Były moment mniej higieniczne..

    W smaku przyjemnie, soczkowato, goryczka niska, mocna chmielowość i znowu "lekko apteczno-chmielowy zapach jak w galaxy".. ale nie tak jak w zakażeniu..
    7 paź 2018, 17:17

Dyskusja