PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #7 Marcowe browar Cinek

#7 Marcowe browar Cinek

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
11 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 34.4% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.4 kg 24.1% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.4 kg 24.1% 79 % 16
Ziarno Monachijski Ciemny Steinbach 0.45 kg 7.7% 100 % 30
Ziarno Viking Melanoidynowy 0.23 kg 4% 75 % 60
Ziarno Cara crystal Castle Malting 0.23 kg 4% 78 % 150
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.11 kg 1.9% 76 % 150
Suma 5.82 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tettnanger 20 g 60 min 5.5 %
Gotowanie Hallertau Blanc 30 g 20 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 2308 - rauchbock dolne Lager Gęstwa 200 ml ---

Notatki

  • Woda PH 5,5 do zacierania
    Chlorek wapnia 1 łyżeczka
    Zacieranie w słodach wiedeńskim, pilzneńskim, monachijskim, ciemnym monachijskim i Cara crystal temperatura 67 °C przez 60 min. na koniec dołożyć pozostałe słody melanoidowy i caramunich podnieść temp do 76 °C przez 20 min. Wysładzanie 77 °C
    25 lut 2025, 17:23

Dyskusja