PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #7_Grodziskie

#7_Grodziskie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 6.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

7.6 BLG
2.9% ABV
2.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 3 kg 100% 80 % 3
Suma 3 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.97 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 10 g 10 min 11 %
Whirlpool Iunga 15 g 0 min 11 %
Na zimno Iunga 50 g 3 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Wirflock 5 g Gotowanie 5 min
Inne Łuska ryżowa 150 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • - połowa klasyczna
    - połowa z chmieleniem na zimno
    - ostatnie 5 min gotowania - 1/2 tabletki whirflock
    - klarowanie żelatyną/karukiem?
    - 50g łuski ryżowej / 1kg słodu bez łuski
    3 kwi 2020, 22:03

Dyskusja