PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 69. Saison

69. Saison

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.3 kg 85.1% 80 % 4
Ziarno Aroma CastleMalting 0.25 kg 5% 78 % 100
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 9.9% 79 % 10
Suma 5.05 kg

Chmiele

19 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 60 min 10 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 15 min 10 %
Gotowanie Hallertau Blanc 10 g 5 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP590 French Saison Ale Płynne 1400 ml wlp

Notatki

  • Warzenie 01.09.18r
    6h

    Wyszło ok 21-22 litrów, 14 brix. Chyba trochę zbyt ciemne. Schłodzone do 27 stopni a potem lodem.

    Drożdże zadane 01.09 wieczorem, przy 24 stopniach, bez natleniania.

    02.09 - z rana 19 stopni, ruszył drożdze
    03.09 - 19 stopni, koniec schładzania, do pudła trafią butelki z gorącą wodą.

    Fermentowane do 30-32 stopni


    13.10 - rozlew
    13l do butelek, 6g cukru / litr
    po ok 5l do gąsiorów,

    #71 - zadane dregi do jednego
    #72 - a do drugiego bretty amalgamation.
    1 wrz 2018, 15:53

Dyskusja