PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 67. Gose Festiwal

67. Gose Festiwal

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 54.5% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 2 kg 36.4% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 15 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 18 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Sól himalajska niejedowana 18 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Odebrane 1,2 litra na starter.

    12:00, 09.05 - dodany starter do zakwaszania, w temp 40 stopni.

    6:150, 11.05 - Start zagotowania.
    8:45 - zakończenie gotowanie, kolendra 7g indyjska i 11g zwykła.
    18g soli himalajskiej

    11.05 - wieczorem zadana paczka us-05 na powierzchnię, niestety bez uwodnienia. 18 stopni/
    12.05 - rano, 16 stopni, brak oznak fermentacji, wieczorem 16
    13.05 - rano 18 stopni, ładnie fermentuje

    04.06 - Zabutelkowane 21 litrów. 80g cukru na całość ~4g/litr. Bardzo smaczne,
    9 maj 2018, 13:26

Dyskusja