PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #66 Belgian Tripel - Złoto głupców

#66 Belgian Tripel - Złoto głu...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 59.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 70 L
    Ilość wody do zacierania
  • 84 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
70 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.6 BLG
8.6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 14 kg 87.5% 81 % 4
Cukier Candi Sugar, Clear 2 kg 12.5% 78.3 % 2
Suma 16 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 60 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Styrian Golding 35 g 60 min 3.6 %
Gotowanie Hallertau 25 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 60 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 60 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 2000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • przepis:
    https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/belgian-tripel-homebrew-recipe

    Belgian sugar:
    https://www.jaysbrewing.com/2012/01/18/belgian-candi-sugar-vs-table-sugar-for-beer/
    27 wrz 2021, 22:30
  • Candy sugar:
    2kg
    1 łyżeczka soku cytryny
    Trochę wody
    Wodę rozpuscić w cukrze dodać sok z cytryny podgrzać do 130'C i utrzymać przez 20 minut dolewając wody co jakiś czas.
    Pod koniec dogrzać do 150'C i wylać do ostygnięcia.
    17 cze 2022, 15:26
  • 40L wody na 14 kg na zacieranie.
    OG przed dodanie wody na zacieranie 1.058.
    Dolane 11L wody na wyrównanie z poziomem kosza.
    Na wysładzanie użyliśmy 20L.
    Dodanie 2 kg cukrierków belgijskich (z przepisu) w ysokiej temparturze zcieło białka kótóre wyłowiliśmy i wylaliśmy.
    OG po chłodzeniu 1.077
    17 cze 2022, 23:14
  • Koszty:
    Słód: 32zł
    Cukier: 6.44zł
    Saaz: 10zł
    Halletaur: 6,80zł
    Styrian golding: 10.40zł
    Drożdze: 57zł
    22 cze 2022, 16:26
  • ABV 9.0% Odfermentowanie 84.4%
    FG 1.012
    11 lip 2022, 21:40

Dyskusja