PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #66 Belgian Tripel - Złoto głupców

#66 Belgian Tripel - Złoto głu...

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 45 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 59.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 70 L
    Ilość wody do zacierania
  • 84 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
70 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.6 BLG
8.6% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 14 kg 87.5% 81 % 4
Cukier Candi Sugar, Clear 2 kg 12.5% 78.3 % 2
Suma 16 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 60 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Styrian Golding 35 g 60 min 3.6 %
Gotowanie Hallertau 25 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 60 g 10 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 60 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 2000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • przepis:
    https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/belgian-tripel-homebrew-recipe

    Belgian sugar:
    https://www.jaysbrewing.com/2012/01/18/belgian-candi-sugar-vs-table-sugar-for-beer/
    27 wrz 2021, 22:30
  • Candy sugar:
    2kg
    1 łyżeczka soku cytryny
    Trochę wody
    Wodę rozpuscić w cukrze dodać sok z cytryny podgrzać do 130'C i utrzymać przez 20 minut dolewając wody co jakiś czas.
    Pod koniec dogrzać do 150'C i wylać do ostygnięcia.
    17 cze 2022, 15:26
  • 40L wody na 14 kg na zacieranie.
    OG przed dodanie wody na zacieranie 1.058.
    Dolane 11L wody na wyrównanie z poziomem kosza.
    Na wysładzanie użyliśmy 20L.
    Dodanie 2 kg cukrierków belgijskich (z przepisu) w ysokiej temparturze zcieło białka kótóre wyłowiliśmy i wylaliśmy.
    OG po chłodzeniu 1.077
    17 cze 2022, 23:14
  • Koszty:
    Słód: 32zł
    Cukier: 6.44zł
    Saaz: 10zł
    Halletaur: 6,80zł
    Styrian golding: 10.40zł
    Drożdze: 57zł
    22 cze 2022, 16:26
  • ABV 9.0% Odfermentowanie 84.4%
    FG 1.012
    11 lip 2022, 21:40

Dyskusja