PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 64. British Brown Ale

64. British Brown Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
11.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 78.4% 80 % 5
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.4 kg 15.7% 70 % 128
Ziarno Cookie viking 0.15 kg 5.9% 79 % 45
Suma 2.55 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 10 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 80 ml Fermentis

Notatki

  • 28.03 - Z rana dodane drożdże, jakieś 16 stopni.
    29.03 - fermentacja przy uchylonym wieku, widać już pokrywę piany więc jest dobrze. 17 stopni.
    29.03 - wieczór, 18 stopni, piany jakieś szczątki, wydaje się mniej niż rano.

    14.04 - przelane na cichą, w smaku ok, lekko kwaskowate, orzechowe, dość wytrawne ale pełne. W aromacie orzechy laskowe, lekka kawa typu inka. Fajnie. Odfermentowanie 8,5 brix.

    25.04- trzymane w zimnie, stawiam na 10 stopni. Dodane 35g kawy brazylia santos oblanej 15g burbon wild turkey, mieszane przez 3-5 minut. część burbonu odlana i ziarna trafiły do piwa w całości. Planowo na 48h.

    27.04 - trzymane w zimnie, okolo 12 stopni. Zabutelkowane, 4g/litr. Bardzo smaczne i genialnie pachnie, w posmaku lekka kwaśność. Może ciut za dużo kawy. Kawowo-czekoladowo-orzechowe.
    29 mar 2018, 09:58

Dyskusja