PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA

Black IPA

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 68
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 21.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • kontek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 65 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
21.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.7 kg 79% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 8.4% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.7% 80 % 3
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.25 kg 4.2% 30 % 837
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 1.7% 1 % 1050
Suma 5.95 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe (paczkomat) 35 g 60 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 10 min 12.2 %
Whirlpool Citra 25 g 1 min 13.1 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 12.2 %
Whirlpool Simcoe (paczkomat) 15 g 0 min 14.5 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 13.1 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 12.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Nottingham (high performance ale yeast) Ale Gęstwa 145 ml Lallemand

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Carafa II i Strzegom Czekoladowy ciemny - dodany na 5 minut zacierania.

    Modyfikacja wody RO https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=Y30XVM7:
    - 2,5g gips
    - 3g epsom
    - 0,5g sol kuchenna
    - 4,5g chlorek wapnia (dwuwodny)
    - 6g kreda
    - 3g proszek do pieczenia
    - 10,2ml kwas mlekowy 80%
    10 lis 2020, 00:47

Dyskusja