PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 61. Gose

61. Gose

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 44.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 44.1% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 11.8% 85 % 3
Suma 3.4 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 8 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 60 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra Indyjska 12 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Sól himalajska niejodowana 13 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • 10.03 wieczór - Starter lacto - ok. 500ml brzeczki z american wheata ok 6-7blg. Dodane 6 tabletek, około 25-30 stopni na grzejniku.
    11.03 - wieczorem zadany starter do garnka, do 39*C. Owinięte w koce przy grzejniku.
    13.03 - Godzina 15 zakończenie kwaszenia i zagotowanie, 16:49 zaczęcie chłodzenia.

    Jakieś 12 litrów, 12 brix. Zadane resztki gęstwy i jakieś 10-15 łyżek piany z american wheat.
    14.03 - 16 stopni, raczej brak oznak fermentacji, dodane kolejne 10-15 łyżek piany z american wheat.
    15.03 - 16/18 stopni, fermentuje.


    Ananas zdobywa III miejsce na Łódzkim.

    27.04:
    Zabutelkowana wersja z porzeczką, nic się nie dobrało, 7g cukru na 1,5l.

    Zabutelkowana wersja z wiśnią w plastikowe butelki pet, 7g/1,5l. Wyraźne oznaki infekcji, bardzo wysoki aldehyd. Piwo ściągnięte spod "filmu bakteryjnego".
    10 mar 2018, 22:29

Dyskusja