PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #59 RIS

#59 RIS

0
  • 25.9
    Gęstość BLG
  • 96
    IBU
  • ---
    ABV
  • 70
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • HopoSapiens
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 30 min
75 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.9 BLG
70 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6.1 kg 52.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 8.6% 79 % 16
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 4.3% 83 % 5
Ziarno Weyermann - pszeniczny czekoladowy 0.32 kg 2.8% 73 % 1001
Ziarno Carabelge 0.09 kg 0.8% 80 % 30
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 1.11 kg 9.6% 72 % 236
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.5 kg 4.3% 73 % 887
Ziarno Carafa II 0.5 kg 4.3% 70 % 1000
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 4.3% 55 % 1001
Ziarno Wędzony torfem 0.5 kg 4.3% 80 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.3% 85 % 3
Suma 11.62 kg

Chmiele

96 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nugget 58 g 60 min 15 %
Gotowanie Marynka 82 g 60 min 8.4 %
Whirlpool Fuggles 50 g 0 min 4.2 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Śliwka wędzona 215 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 06 styczeń
    fermentacja razem ze śliwkami. Overpitching. Montaż tuby blow off.
    28 luty. Pomiar 11 blg zlany na cichą plus ok 70 ml gęstwy wlp shigh gravity. 18-21stopni. 16 marzec zlany na II cichą plus 70 g płatków dębowych macerowanych w chivas, amaretto i wódce z wanilią (20 stopni). Pomiar refraktometrem 17 brix (kalkulator pokazuje 8 blg). Rozlew 26.04 60g cukru na 15l. Gaz na 1.9. spławik 10 blg
    28 lut 2017, 22:17

Dyskusja