PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #59 RIS

#59 RIS

0
  • 25.9
    Gęstość BLG
  • 96
    IBU
  • ---
    ABV
  • 70
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • HopoSapiens
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 46.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 30 min
75 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.9 BLG
70 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6.1 kg 52.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 8.6% 79 % 16
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 4.3% 83 % 5
Ziarno Weyermann - pszeniczny czekoladowy 0.32 kg 2.8% 73 % 1001
Ziarno Carabelge 0.09 kg 0.8% 80 % 30
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 1.11 kg 9.6% 72 % 236
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.5 kg 4.3% 73 % 887
Ziarno Carafa II 0.5 kg 4.3% 70 % 1000
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 4.3% 55 % 1001
Ziarno Wędzony torfem 0.5 kg 4.3% 80 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.3% 85 % 3
Suma 11.62 kg

Chmiele

96 IBU

Balans goryczy 0.87 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Nugget 58 g 60 min 15 %
Gotowanie Marynka 82 g 60 min 8.4 %
Whirlpool Fuggles 50 g 0 min 4.2 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Śliwka wędzona 215 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 06 styczeń
    fermentacja razem ze śliwkami. Overpitching. Montaż tuby blow off.
    28 luty. Pomiar 11 blg zlany na cichą plus ok 70 ml gęstwy wlp shigh gravity. 18-21stopni. 16 marzec zlany na II cichą plus 70 g płatków dębowych macerowanych w chivas, amaretto i wódce z wanilią (20 stopni). Pomiar refraktometrem 17 brix (kalkulator pokazuje 8 blg). Rozlew 26.04 60g cukru na 15l. Gaz na 1.9. spławik 10 blg
    28 lut 2017, 22:17

Dyskusja