PL | EN
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
13.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.3Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
10.2 LIlość wody do zacierania
-
13.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 62 C | 60 min |
| 78 C | 2 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pilzneński | 2.5 kg 73.5% | 80 % | 4 |
| Ziarno | Strzegom Pszeniczny | 0.7 kg 20.6% | 81 % | 6 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.2 kg 5.9% | 85 % | 3 |
| Suma | 3.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.47 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Simcoe | 10 g | 15 min | 13.2 % |
| Gotowanie | Citra | 20 g | 5 min | 12 % |
| Gotowanie | Citra | 30 g | 2 min | 12 % |
| Gotowanie | Denali | 20 g | 2 min | 14 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM10/FM11 | Ale | Gęstwa | 60 ml | fermentum mobile |
Notatki
-
13litrów - 13,5blg
Trochę zbyt przesadzone wysładzanie.
Kilka granulek simcoe dodane na początek gotowania.
05.01
Wieczorem schłodziło się do 18*C. Dodane drożdże i dalsze chłodzenie.
2 pełne łyżki stołowe bardzo gęstej gęstwy drożdży po porterze (FM10) i około 3-3,5 łyżki luźnej/bardzo luźnej gęstwy po NE nr 49. Łącznie około 30ml i 45ml.
06.01
Temperatura zeszła trochę zbyt mocno ok 12-14*C. Rozpoczęcie stopniowego jej podwyższania.
31.01 - odfermentowanie 6 brix, przelane na chłodzenie.
01.02 - 48h chmielenia na zimno.
1.02 - 19g Denali, 19g Citra, 19g Simcoe
5 sty 2018, 16:54