PL | EN
#50 Kveikowa pszenica Single H...
0-
10.7Gęstość BLG
-
75IBU
-
4.3 %ABV
-
3.7SRM
-
ZacieranieTyp
-
---Styl
-
Piwowar
Rozmiar warki
-
12 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
30 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
14.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
60 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
9 LIlość wody do zacierania
-
12 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pszeniczny | 3 kg 100% | 85 % | 4 |
| Suma | 3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 1.74 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Lunga | 50 g | 30 min | 10 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Oslo Kveik | Ale | Gęstwa | 50 ml | --- |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Inne | Czerwona porzeczka w syropie | 450 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
Eksperyment:
- gotowanie 30 minut ( jaka goryczka )
- dodanie czerwonej porzeczki w syropie na ostatnie 10 minut ( czy wyjdą nuty kompotowe ? )
- zasyp 100% pszenica
- Zadanie wikingów w 30'C ( ale już dodawałem przy 36'C także powinno być ok )
Przed gotowaniem: 10blg
Po gotowaniu: 12blg
Wydajność raczej niska
1 cze 2021, 22:30 -
01.07.2021 - degustacja:
Porzeczki nie czuć ani w smaku ani w aromacie. Goryczka wysoka, niestety występuje chops burn :/
Estrowość bardzo wysoka. Tym eksperymentem przerywam warzenie w Warszawie. Jednak tutaj jest za mała kontrola nad temperaturą fermentacji.
1 lip 2021, 21:02