PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #45 Porter Bałtycki

#45 Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.665 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 50.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 69.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.1 BLG
7.3% ABV
37.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 7 kg 36.8% 79 % 10
Ziarno Monachijski 7 kg 36.8% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 1 kg 5.3% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 300 2 kg 10.5% 70 % 299
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 5.3% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 2.6% 68 % 1200
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 1.3% 73 % 1001
Ziarno Strzegom Barwiący 0.25 kg 1.3% 68 % 1300
Suma 19 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 75 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 46 g Fermentis

Notatki

  • 2 - tabletki wirflock na ostatni 10 minut,
    Brak modyfikacji wody (bazowa 7pH z kranu).
    Do wychłdzadzania trzeba przygotować lód.

    Mocno napowietrzyć przed dodaniem odpowiedniej ilości drożdży.
    11 sty 2021, 13:24
  • Warzenie dnia 16.01.2021
    Warzenie standardowa metodą z użyciem wiader filtracyjnych.

    50L wody + 18kg słodów. Było jeszcze miejsce w garnku.
    Wody do wysladzania uzylismy 23L.
    Pierwszy pomiar OG 1.080, dolalismy wody (2-5L?) og obniżone do 1.076 przed gotowaniem.
    Chłodzenie wymiennikiem temp wody 10'C uzylismy 0.280 m3.
    Brzeczke schłodziliśmy do 12'C.
    SG 1.080 44L
    Fermentacja w piwnicy (9-10'C)
    17 sty 2021, 11:23
  • Zlane 20.02.2021
    FG 1.024
    ABV 7.9%
    27 lut 2021, 00:05

Dyskusja