PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #41 Włoski Pils

#41 Włoski Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 41.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 7 kg 90.3% 81 % 4
Ziarno Acid Malt 0.5 kg 6.5% 58.7 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 3.2% 78 % 4
Suma 7.75 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 30 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz 100 g 10 min 4.38 %
Whirlpool Saaz 50 g 0 min 4.38 %
w 90. stopniach
Na zimno Cascade 100 g 2 dni 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 35 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 7 g Zacieranie 0 min
1,8 łyżeczki
Czynnik do wody Sól 2 g Zacieranie 0 min
0,3 łyżeczki
Czynnik do wody Calcium Chloride (dihydrate) 4 g Zacieranie 0 min
0,9 łyżeczki

Notatki

  • Przepis z "Piwowara". Woda w 100% Żywiecki Kryształ, modyfikowana dodatkami jak w przepisie powyżej.

    Start fermentacji 10 stopni. Po 24h podniesienie temperatury do 11.
    3 kwi 2021, 10:02

Dyskusja