PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #41 Włoski Pils

#41 Włoski Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 30 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 41.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 7 kg 90.3% 81 % 4
Ziarno Acid Malt 0.5 kg 6.5% 58.7 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 3.2% 78 % 4
Suma 7.75 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 30 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz 100 g 10 min 4.38 %
Whirlpool Saaz 50 g 0 min 4.38 %
w 90. stopniach
Na zimno Cascade 100 g 2 dni 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 35 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 7 g Zacieranie 0 min
1,8 łyżeczki
Czynnik do wody Sól 2 g Zacieranie 0 min
0,3 łyżeczki
Czynnik do wody Calcium Chloride (dihydrate) 4 g Zacieranie 0 min
0,9 łyżeczki

Notatki

  • Przepis z "Piwowara". Woda w 100% Żywiecki Kryształ, modyfikowana dodatkami jak w przepisie powyżej.

    Start fermentacji 10 stopni. Po 24h podniesienie temperatury do 11.
    3 kwi 2021, 10:02

Dyskusja