PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #41 Belgian Quad

#41 Belgian Quad

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 9.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
33.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.57 kg 68% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.1 kg 1.9% 78 % 4
Ziarno Special B Malt 0.21 kg 4% 65.2 % 315
Ziarno Biscuit Malt 0.21 kg 4% 79 % 45
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.53 kg 10.1% 79 % 16
Cukier Candi Sugar, Dark 0.63 kg 12% 78.3 % 400
Suma 5.25 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Golding 40 g 60 min 5 %
Gotowanie Styrian Golding 10 g 5 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM26 Belgijskie Pagórki Ale Płynne 1052.63 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Węglan wapnia 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 0.5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Soda oczyszczona 0.5 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Ilości dodatków do wody podane w przeliczeniu na 10 l. Docelowy profil wody jak do Dry Stout (Dublin), obliczony w Brewersfriend. Cel - podbicie twardości, żeby piwo nie było kwaśne po dodaniu syropu i cukru kandyzowanego.

    Gęstwa wg mrmalty: 72 ml na 10,5 litra brzeczki 19,8 BLG (bez cukru kandyzowanego)
    2 gru 2020, 09:09

Dyskusja