PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #39 Żytnie IPA

#39 Żytnie IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
11.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.2 kg 48.9% 80 % 5
Ziarno płatki żytnie 1.1 kg 24.4% 60 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 22.2% 79 % 10
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 4.4% 65.2 % 315
Suma 4.5 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 15 g 60 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Riwaka 15 g 5 min 3.3 %
Whirlpool Nelson Sauvin 10 g 10 min 12.5 %
Whirlpool Galaxy 10 g 10 min 17.9 %
Whirlpool El Dorado 10 g 10 min 15.5 %
Na zimno Nelson Sauvin 10 g 2 dni 12.5 %
Na zimno Galaxy 10 g 2 dni 17.9 %
Na zimno El Dorado 10 g 2 dni 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól epson 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Woda Żywiecki Kryształ 5l
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=D1D1HHR

    chlorek wapnia roztwór 33% więc ostatecznie dodajemy ilość x3
    5 sty 2025, 22:23

Dyskusja