PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 38. Russian imperial stout

38. Russian imperial stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 80 min
72 C 10 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.7 BLG
13.3% ABV
64.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 5 kg 72.5% 80 % 7
Ziarno Żytni 0.5 kg 7.2% 85 % 8
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 4.3% 65.2 % 315
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.3 kg 4.3% 70 % 128
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.3 kg 4.3% 70 % 1024
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.3 kg 4.3% 60 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.9% 55 % 985
Suma 6.9 kg

Chmiele

74 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Gotowanie Sybilla 25 g 30 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 110 ml Fermentis

Notatki

  • Warzenie 14.07.2017r
    Gęstwa - 1 dniowa, czysta, us-05, po 9,5blg session galaxy ipa.
    Zdecydowanie zbyt dużo wody do zacierania - Blg brzeczki przedniej wynosiło 19.
    Po ok. 1-1,5h gotowania jest 23,5blg
    Docelowo 26-28blg.

    Ostatecznie 9L - 27 blg
    ok 200-300ml niepotrzebnie wylane.
    13 lip 2017, 19:23

Dyskusja