PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 38. Russian imperial stout

38. Russian imperial stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 23.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 80 min
72 C 10 min
78 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.7 BLG
13.3% ABV
64.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 5 kg 72.5% 80 % 7
Ziarno Żytni 0.5 kg 7.2% 85 % 8
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 4.3% 65.2 % 315
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.3 kg 4.3% 70 % 128
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.3 kg 4.3% 70 % 1024
Ziarno Briess - Chocolate Malt 0.3 kg 4.3% 60 % 690
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.9% 55 % 985
Suma 6.9 kg

Chmiele

74 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Gotowanie Sybilla 25 g 30 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 110 ml Fermentis

Notatki

  • Warzenie 14.07.2017r
    Gęstwa - 1 dniowa, czysta, us-05, po 9,5blg session galaxy ipa.
    Zdecydowanie zbyt dużo wody do zacierania - Blg brzeczki przedniej wynosiło 19.
    Po ok. 1-1,5h gotowania jest 23,5blg
    Docelowo 26-28blg.

    Ostatecznie 9L - 27 blg
    ok 200-300ml niepotrzebnie wylane.
    13 lip 2017, 19:23

Dyskusja