PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #34 brzoskwiniowy Pale Ale single hop Zula

#34 brzoskwiniowy Pale Ale sin...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 5.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 37.7% 81 % 4
Ziarno Monachijski 0.85 kg 16% 80 % 16
Ziarno Pszeniczny 0.45 kg 8.5% 85 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 37.7% 80 % 5
Suma 5.3 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie zula 10 g 60 min 7 %
Gotowanie zula 10 g 20 min 7 %
Gotowanie zula 40 g 10 min 7 %
Na zimno zula 40 g 3 dni 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Brzoskwinie pulpa 480 g Fermentacja burzliwa 7 dni

Notatki

  • OG po zacieraniu 1.033 ( 9BLG )
    OG koncowe 1.045


    18 maja:
    przeniosłem fermentor z kuchni dolnej 16'C do kuchni na górę 18'C. FG 1.009, nastepnie dodałem 480g pulpy z brzoskwiń.

    27 maja:
    zlane piwo na cichą przez woreczek z drobną siatką. 1.023 po korekcie 1.009

    1 czerwca:
    Dodanie 40g chmielu Zula chmielenie na zimno, w temp 5'C na 3~4 dni.

    04.06.2020 - piwo zlane do butelek FG 1.009
    9 maj 2020, 01:14

Dyskusja