PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #32 Idi Na Chuj NEIPA

#32 Idi Na Chuj NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 14 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 74 %
    Wydajność zacierania
  • 3.48 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.3 kg 36.3% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Golden Promise 2 kg 31.6% 81 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1.3 kg 20.5% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 60 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.2% 78 % 4
Suma 6.33 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 40 g 15 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 60 g 3 min 12 %
Na zimno Mosaic 100 g 3 dni 12 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Suche 100 g Omega Yeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 7 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 6 g Gotowanie 8 min
Inne Witamina C 2.5 g Butelkowanie ---
Inne Glukoza 96 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 32
    04.02.2022
    Idi Na Chuj NEIPA (21 litrów fermentowało)

    Słód Pale Ale 2,3 kg
    Słód Golden Promise 2 kg
    Słód Pszeniczny 1,3kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg

    Chmiel Mosaic 150 g
    Chmiel Galaxy 50 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (suche)

    do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 14, po gotowaniu zostało 23,5 litra brzeczki blg 15, strata na gotowaniu 2 litry, strata na przelewaniu 3,5 litra (mogło być mniej, ale nie chciałem w wiadrze więcej niż 21 litrów), po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 21 litra brzeczki, blg początkowe 14,6. Podczas chłodzenia dodałem około litra wody w celu obniżenia blg.

    Pomiar blg: po 2 dniach - 4,8 po 4 - 3,6 po 8 - 3,0 po 15 - 3,0
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Przelałem na cichą po 9 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 18 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (98 gramów - ~5,9 gr. na litr piwa) i witaminą C (2,5 grama), do butelkowania zostało 16,7 litra

    Blg początkowe 14,6 końcowe 3, alk 6,5
    9 dni na fermentacji burzliwej, 8 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 21.02.2022
    32 butelki
    21 lut 2022, 23:35

Dyskusja