PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #32 Idi Na Chuj NEIPA

#32 Idi Na Chuj NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 14 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 74 %
    Wydajność zacierania
  • 3.48 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 50 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.3 kg 36.3% 80 % 5
Ziarno Simpsons - Golden Promise 2 kg 31.6% 81 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1.3 kg 20.5% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 60 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.2% 78 % 4
Suma 6.33 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 40 g 15 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 60 g 3 min 12 %
Na zimno Mosaic 100 g 3 dni 12 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Suche 100 g Omega Yeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 7 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Mech irlandzki 6 g Gotowanie 8 min
Inne Witamina C 2.5 g Butelkowanie ---
Inne Glukoza 96 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 32
    04.02.2022
    Idi Na Chuj NEIPA (21 litrów fermentowało)

    Słód Pale Ale 2,3 kg
    Słód Golden Promise 2 kg
    Słód Pszeniczny 1,3kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg

    Chmiel Mosaic 150 g
    Chmiel Galaxy 50 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (suche)

    do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 14, po gotowaniu zostało 23,5 litra brzeczki blg 15, strata na gotowaniu 2 litry, strata na przelewaniu 3,5 litra (mogło być mniej, ale nie chciałem w wiadrze więcej niż 21 litrów), po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 21 litra brzeczki, blg początkowe 14,6. Podczas chłodzenia dodałem około litra wody w celu obniżenia blg.

    Pomiar blg: po 2 dniach - 4,8 po 4 - 3,6 po 8 - 3,0 po 15 - 3,0
    Straty na mierzeniu blg 0,6 litra

    Przelałem na cichą po 9 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 18 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (98 gramów - ~5,9 gr. na litr piwa) i witaminą C (2,5 grama), do butelkowania zostało 16,7 litra

    Blg początkowe 14,6 końcowe 3, alk 6,5
    9 dni na fermentacji burzliwej, 8 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 21.02.2022
    32 butelki
    21 lut 2022, 23:35

Dyskusja