PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #32 - Ekstra Stout "Kalesony"

#32 - Ekstra Stout "Kalesony"

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
38.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 37.5% 80 % 5
Ziarno Słód Golden Ale - Viking Malt (Strzegom) 3 kg 37.5% 80 % 12
Ziarno Simpsons - Crystal Medium 0.5 kg 6.3% 74 % 270
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.58 kg 7.2% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.42 kg 5.3% 68 % 1200
Dodatek Płatki owsiane 0.5 kg 6.3% 85 % 3
Suma 8 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 50 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 0.5 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Prażone płatki migdałowe 200 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • A ok 11L
    B ok 11L + 30g płatków Whisky ("Drewno")
    C ok 11L + 70g prażonych płatków migdałowych
    14 gru 2018, 11:44

Dyskusja