PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #32 Bohemian Pilsner

#32 Bohemian Pilsner

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 82 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 25 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4.5 kg 79.5% 81 % 4
Ziarno Monachijski I 0.5 kg 8.8% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.2 kg 3.5% 75 % 30
Ziarno Zakwaszający 0.15 kg 2.7% 78 % 4
Ziarno Dekstrynowy viking 0.2 kg 3.5% 78 % 6
Ziarno Viking melanoidynowy 0.11 kg 1.9% 75 % 60
Suma 5.66 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.81 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Premiant 45 g 90 min 8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Lager Suche 10 g Mangrove Jack's
Danstar - Nottingham Ale Suche 11.5 g Danstar

Notatki

  • 1/2 przefermentowana Danstarami w 13-14 st
    1/2 przefermentowana MJ w 9-11 stopniach
    8 sty 2019, 00:42

Dyskusja