PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #31 Pastry Stout

#31 Pastry Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
70 C 40 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.4 BLG
11.3% ABV
78 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.3 kg 38.3% 80 % 5
Ziarno Żytni 0.9 kg 15% 85 % 8
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.7 kg 11.7% 75 % 59
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.3 kg 5% 70 % 299
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.2 kg 3.3% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3.3% 70 % 690
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.2 kg 3.3% 70 % 837
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.2 kg 3.3% 70 % 1024
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.3% 68 % 1200
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.2 kg 3.3% 70 % 1000
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.4 kg 6.7% 76.1 % 0
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 3.3% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 12.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dyskusja