PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 30+: Rzeźnik z Blaviken - RIS

30+: Rzeźnik z Blaviken - RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

33.7 BLG
17.4% ABV
39.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 36.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 5 kg 36.5% 79 % 16
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 12.4% 80 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.5 kg 3.6% 68 % 400
Ziarno Wędzony wiśnią Viking Malt 1 kg 7.3% 81 % 10
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 3.6% 55 % 985
Suma 13.7 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 70 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - American Ale II Ale Gęstwa 200 ml Wyeast Labs
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 700 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe Whisky 50 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy Kawa 100 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Śliwka 200 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • WLP099 będą dodane później.
    Kawa i śliwki będą dodane osobno. Kawa do połowy warki, śliwki do drugiej połowy.
    20 gru 2019, 18:48

Dyskusja