PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 30+: Rzeźnik z Blaviken - RIS

30+: Rzeźnik z Blaviken - RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

33.7 BLG
17.4% ABV
39.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 36.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 5 kg 36.5% 79 % 16
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 12.4% 80 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.5 kg 3.6% 68 % 400
Ziarno Wędzony wiśnią Viking Malt 1 kg 7.3% 81 % 10
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 3.6% 55 % 985
Suma 13.7 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 70 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - American Ale II Ale Gęstwa 200 ml Wyeast Labs
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis
WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast Ale Płynne 700 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe Whisky 50 g Fermentacja cicha 30 dni
Dodatek smakowy Kawa 100 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Śliwka 200 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • WLP099 będą dodane później.
    Kawa i śliwki będą dodane osobno. Kawa do połowy warki, śliwki do drugiej połowy.
    20 gru 2019, 18:48

Dyskusja