PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #3 Earl Grey IPA

#3 Earl Grey IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
10.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 57.7% 85 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 19.2% 79 % 22
Ziarno Pszeniczny 1 kg 19.2% 85 % 4
Ziarno Caramunich typ II 0.2 kg 3.8% 80 % 120
Suma 5.2 kg

Chmiele

78 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 25 g 60 min 12 %
Gotowanie Mosaic 15 g 30 min 10 %
Gotowanie Citra 15 g 30 min 12 %
Gotowanie Mosaic 15 g 15 min 10 %
Gotowanie Citra 15 g 10 min 12 %
Gotowanie Citra 10 g 1 min 12 %
Gotowanie Mosaic 10 g 1 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Earl Grey 72 g Fermentacja cicha 1 dni

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Jak wyszło piwko? Planuję podobną warkę i zastanawiam się na ilością i momentem dodania herbaty (gotowanie vs. cicha).
[usunięty]    2767 dni temu
AD
Piwo wyszło ok, chociaż jak dla mnie herbata nie była bardzo wyczuwalna w smaku oraz w aromacie ponieważ oczekiwałem efektu podobnego jak np. w Panakeji, niektórzy mówili ze jest intensywny smak oraz aromat. Jeżeli chodzi o dodawanie na cichą czy na gotowanie to ciężko mi powiedzieć jakie to daje efekty, na gotowaniu może wyjść więcej herbaty w smaku. Na pewno jak będę powtarzał tą warkę to dam więcej herbaty, myślę, że ok. 100g.
adamusnoz    2767 dni temu
Dzięki, dokładnie o taką odpowiedź mi chodziło. Ja myślę o 150g. Jakiej herbaty użyłeś?
[usunięty]    2767 dni temu
AD
Używałem herbaty Dilmah Earl Grey, ale nie w torebkach tylko tej "sypanej", można ją kupić w tesco, pakowana w małych opakowaniach po 125 g. Wybrałem tą bo ma dużą zawartość bergamoty co wpływa na aromat herbaciany w piwie. Warto było by też popytać w sklepie herbacianym która herbata była by najlepsza. Myślę, że też dobry efekt dało by dodanie trochę herbaty na gotowanie, ok 5 min, w woreczku muślinowym i wyciągnąć przed chłodzeniem żeby za bardzo się nie zaparzyła.
adamusnoz    2766 dni temu
Super, dzięki wielkie za odpowiedzi! Bardzo mi pomogłeś!
[usunięty]    2766 dni temu
AD
Jak piwo będzie gotowe to napisz jak wyszło. :)
adamusnoz    2766 dni temu