PL | EN

#3 Earl Grey IPA

0

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min
  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
10.5 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 57.7% 85 % 7
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 19.2% 79 % 22
Ziarno Pszeniczny 1 kg 19.2% 85 % 4
Ziarno Caramunich typ II 0.2 kg 3.8% 80 % 120
Suma 5.2 kg

Chmiele

78 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 25 g 60 min 12 %
Gotowanie Mosaic 15 g 30 min 10 %
Gotowanie Citra 15 g 30 min 12 %
Gotowanie Mosaic 15 g 15 min 10 %
Gotowanie Citra 15 g 10 min 12 %
Gotowanie Citra 10 g 1 min 12 %
Gotowanie Mosaic 10 g 1 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Earl Grey 72 g Fermentacja cicha 1 dni

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


Jak wyszło piwko? Planuję podobną warkę i zastanawiam się na ilością i momentem dodania herbaty (gotowanie vs. cicha).
[usunięty]    3005 dni temu
AD
Piwo wyszło ok, chociaż jak dla mnie herbata nie była bardzo wyczuwalna w smaku oraz w aromacie ponieważ oczekiwałem efektu podobnego jak np. w Panakeji, niektórzy mówili ze jest intensywny smak oraz aromat. Jeżeli chodzi o dodawanie na cichą czy na gotowanie to ciężko mi powiedzieć jakie to daje efekty, na gotowaniu może wyjść więcej herbaty w smaku. Na pewno jak będę powtarzał tą warkę to dam więcej herbaty, myślę, że ok. 100g.
adamusnoz    3005 dni temu
Dzięki, dokładnie o taką odpowiedź mi chodziło. Ja myślę o 150g. Jakiej herbaty użyłeś?
[usunięty]    3005 dni temu
AD
Używałem herbaty Dilmah Earl Grey, ale nie w torebkach tylko tej "sypanej", można ją kupić w tesco, pakowana w małych opakowaniach po 125 g. Wybrałem tą bo ma dużą zawartość bergamoty co wpływa na aromat herbaciany w piwie. Warto było by też popytać w sklepie herbacianym która herbata była by najlepsza. Myślę, że też dobry efekt dało by dodanie trochę herbaty na gotowanie, ok 5 min, w woreczku muślinowym i wyciągnąć przed chłodzeniem żeby za bardzo się nie zaparzyła.
adamusnoz    3004 dni temu
Super, dzięki wielkie za odpowiedzi! Bardzo mi pomogłeś!
[usunięty]    3004 dni temu
AD
Jak piwo będzie gotowe to napisz jak wyszło. :)
adamusnoz    3004 dni temu