PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #29 Orange C.M.oK!

#29 Orange C.M.oK!

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 14 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 67 %
    Wydajność zacierania
  • 3.53 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 30 min
72 C 20 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 3 kg 52.4% 80 % 8
Ziarno Castle Wheat 2 kg 34.9% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.8% 78 % 4
Suma 5.73 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 70 g 2 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 70 g 2 min 12 %
Na zimno Citra 80 g 3 dni 12 %
Na zimno Mosaic 80 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Gęstwa 100 ml Omega Yeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 6 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 150 g Zacieranie 0 min
Dodatek smakowy Skórka pomarańczowa 20 g Gotowanie 5 min
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 8 min
Inne Witamina C 3 g Butelkowanie ---
Inne Glukoza 90 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 29
    27.11.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (17,5 litra fermentowało)
    Orange C.M.Ok!
    Słód Pale Ale 3 kg
    Słód Pszeniczny Weyermann 2 kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg
    Skórki pomarańczy słodkiej 20 gramów

    Chmiel Citra 150 g
    Chmiel Mosaic 150 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik - gęstwa

    do zacierania dodałem 7 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 24 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5, po gotowaniu zostało 21,5 litra brzeczki blg 14, strata na gotowaniu 2,5 litra, strata na przelewaniu 4 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 17,5 litra brzeczki, blg początkowe 14

    Pomiar blg: po 6 dniach - 4 po 15 - 3,7
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 11 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,3 litra

    Dodałem chmiel na zimno na 5 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Wystawiłem na balkon na Cold Crash na 2 dni przed butelkowaniem

    Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (3 gramy), do butelkowania zostało 14,5 litra

    Blg początkowe 14, końcowe 3,7, alk 5,7
    11 dni na fermentacji burzliwej, 9 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 17.12.2021
    27 butelek
    18 gru 2021, 17:18

Dyskusja