PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #29 Orange C.M.oK!

#29 Orange C.M.oK!

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 14 %
    Straty z fermentacji
  • 14 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 67 %
    Wydajność zacierania
  • 3.53 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 30 min
72 C 20 min
77 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 3 kg 52.4% 80 % 8
Ziarno Castle Wheat 2 kg 34.9% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.33 kg 5.8% 78 % 4
Suma 5.73 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Citra 70 g 2 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 70 g 2 min 12 %
Na zimno Citra 80 g 3 dni 12 %
Na zimno Mosaic 80 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Gęstwa 100 ml Omega Yeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 6 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska ryżowa 150 g Zacieranie 0 min
Dodatek smakowy Skórka pomarańczowa 20 g Gotowanie 5 min
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 8 min
Inne Witamina C 3 g Butelkowanie ---
Inne Glukoza 90 g Butelkowanie ---

Notatki

  • WARKA 29
    27.11.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (17,5 litra fermentowało)
    Orange C.M.Ok!
    Słód Pale Ale 3 kg
    Słód Pszeniczny Weyermann 2 kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg
    Skórki pomarańczy słodkiej 20 gramów

    Chmiel Citra 150 g
    Chmiel Mosaic 150 g

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik - gęstwa

    do zacierania dodałem 7 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 24 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5, po gotowaniu zostało 21,5 litra brzeczki blg 14, strata na gotowaniu 2,5 litra, strata na przelewaniu 4 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 17,5 litra brzeczki, blg początkowe 14

    Pomiar blg: po 6 dniach - 4 po 15 - 3,7
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 11 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,3 litra

    Dodałem chmiel na zimno na 5 dni przed butelkowaniem: według receptury
    Wystawiłem na balkon na Cold Crash na 2 dni przed butelkowaniem

    Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (3 gramy), do butelkowania zostało 14,5 litra

    Blg początkowe 14, końcowe 3,7, alk 5,7
    11 dni na fermentacji burzliwej, 9 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 17.12.2021
    27 butelek
    18 gru 2021, 17:18

Dyskusja