PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #29 Oatmeal Stout

#29 Oatmeal Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 2.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 5 min
62 C 25 min
72 C 25 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
29.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.8 kg 56% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 20% 60 % 3
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 10% 61 % 5
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 5% 73 % 1001
Ziarno Diastatyczny 0.2 kg 4% 78 % 4
Ziarno Caraaroma 0.15 kg 3% 78 % 180
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2% 55 % 1150
Na przerwę 72
Suma 5 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 11 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Sybilla 11 g 20 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody węglan wapnia 3.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 30% owsa, krótka przerwa betaglukanowa + zacieranie infuzyjne w celu uniknięcia takich skoków temperatury jakie bywały przy jedno-temperaturowym
    16.26 blg nastawne

    7.01, 6.3 blg w 5 dzień fermentacji
    Wytrawniej naboga...
    29 gru 2018, 00:22

Dyskusja