PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #29 Oatmeal Stout

#29 Oatmeal Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 2.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 5 min
62 C 25 min
72 C 25 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
29.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.8 kg 56% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 20% 60 % 3
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 10% 61 % 5
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 5% 73 % 1001
Ziarno Diastatyczny 0.2 kg 4% 78 % 4
Ziarno Caraaroma 0.15 kg 3% 78 % 180
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2% 55 % 1150
Na przerwę 72
Suma 5 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 11 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Sybilla 11 g 20 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody węglan wapnia 3.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • 30% owsa, krótka przerwa betaglukanowa + zacieranie infuzyjne w celu uniknięcia takich skoków temperatury jakie bywały przy jedno-temperaturowym
    16.26 blg nastawne

    7.01, 6.3 blg w 5 dzień fermentacji
    Wytrawniej naboga...
    29 gru 2018, 00:22

Dyskusja