PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 29. "Mleczny start" - Milk Stout

29. "Mleczny start" - Milk Sto...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 50 min
68 C 10 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
37.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 55.6% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 18.5% 80 % 4
Ziarno strzegom jęczmień prażony 0.3 kg 5.6% --- % ---
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.4 kg 7.4% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Barwiący 0.3 kg 5.6% 68 % 1300
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 7.4% 85 % 3
Suma 5.4 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 40 g 60 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar BRY-97 Ale Suche 11 g danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne laktoza 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • uwarzone 17-03-2018r.

    Słody ciemne wsypać w 50 min po zrobieniu próby jodowej.
    19 maj 2018, 00:00

Dyskusja