#29 FES

0

Drukuj

Rozmiar warki

15.9 BLG

6.7% ABV

34.3 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Castle Pale Ale	6.5 kg 46.4%	80 %	7
Ziarno	Monachijski	4 kg 28.6%	80 %	23
Dodatek	Briess - Barley Flakes	1 kg 7.1%	70 %	3
Ziarno	Caraaroma	0.75 kg 5.4%	75 %	400
Ziarno	Jęczmień palony	0.64 kg 4.6%	55 %	985
Ziarno	Żytni	0.5 kg 3.6%	75 %	8
Ziarno	Weyermann - Carafa I Special	0.53 kg 3.8%	70 %	690
Ziarno	Czekoladowy	0.09 kg 0.6%	60 %	788
	Suma	14.01 kg

38 IBU

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Marynka	100 g	45 min	7.2 %
Gotowanie	Lublin (Lubelski)	20 g	15 min	3 %
Gotowanie	Marynka	20 g	45 min	6.5 %
Gotowanie	Lublin (Lubelski)	30 g	15 min	2.8 %

42 litry wody do zacierania + 3g kredy + 3 chlorku wapnia. Po dodaniu słodów pH pkoło 5.6
44 litry wody do wysładzania + 3g kredy + 3 chlorku wapnia + 8 ml kwasu fosforowego

27 wrz 2019, 12:22
Po wysładzaniu z MLT zleciało jeszcze ~litrów wody ~4blg - wlano dobre 10 litrów za dużo spowodowało rozcieńczenie brzeczki. W HLT zostało ~3 litry.

27 wrz 2019, 20:21
Uzyskano ~45 litrów brzeczki ~16 BLG. Temperatura fermentacji 16.5-17.5. Jeden fermentor z FM13 Irlandzie ciemności, drugi z Wyeast 1728 Scottish Ale.

29 wrz 2019, 20:50
12.10.2019, FM13 odfermentowały do 6.75 BLG, Wyeast 12728 do 5 BLG.

12 paź 2019, 20:43
01.11.2019, oba wiadra odfermentowały do około 5 BLG

1 lis 2019, 19:00