PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #27 Smoked Foreign Extra Stout

#27 Smoked Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
60 C 45 min
72 C 10 min
80 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.1% ABV
42.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter Crisp 3 kg 35.3% 83 % 6
Ziarno Briess - Smoked Malt 3 kg 35.3% 80.5 % 10
Ziarno Monachijski 1 kg 11.8% 80 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.9% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 1 kg 11.8% 55 % 985
Suma 8.5 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 50 g 60 min 7 %
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 15 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml Safale

Notatki

  • od 60 stopni do 72 stopni 15 minut
    od 72 do 80 15 minut

    22 l wody do zacierania
    18 l wody do wysładzania

    12.5 l brzeczki przedniej 20 BLG +
    15 l brzeczki 11 BLG

    nastawna 19 BLG 21 litrów (za mocno odparowane)

    Gęstwa 200 ml, około 3 tygodnie od zebrania
    16 mar 2019, 19:20

Dyskusja