PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #27 Smoked Foreign Extra Stout

#27 Smoked Foreign Extra Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
60 C 45 min
72 C 10 min
80 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.7 BLG
8.1% ABV
42.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Maris Otter Crisp 3 kg 35.3% 83 % 6
Ziarno Briess - Smoked Malt 3 kg 35.3% 80.5 % 10
Ziarno Monachijski 1 kg 11.8% 80 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 5.9% 85 % 3
Ziarno Jęczmień palony 1 kg 11.8% 55 % 985
Suma 8.5 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 50 g 60 min 7 %
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 15 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml Safale

Notatki

  • od 60 stopni do 72 stopni 15 minut
    od 72 do 80 15 minut

    22 l wody do zacierania
    18 l wody do wysładzania

    12.5 l brzeczki przedniej 20 BLG +
    15 l brzeczki 11 BLG

    nastawna 19 BLG 21 litrów (za mocno odparowane)

    Gęstwa 200 ml, około 3 tygodnie od zebrania
    16 mar 2019, 19:20

Dyskusja