PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #26 Enigma Pale Ale (na rozruch fiolki)

#26 Enigma Pale Ale (na rozruc...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.6 kg 80% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 12.3% 85 % 4
Ziarno Pszeniczny ciemny 0.1 kg 3.1% 85 % 16
Ziarno Weyermann - Carapils 0.15 kg 4.6% 78 % 4
Suma 3.25 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 5 g 15 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Enigma (AUS) 15 g 15 min 16.5 %
Aromat (koniec gotowania) Enigma (AUS) 20 g 3 min 16.5 %
Na zimno Enigma (AUS) 15 g 5 dni 16.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 3 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Do 8 litrów dodatek puszki mango, 6 litrów butelkowane normalnie.
    5.4% abv 80% odfermentowania
    Trochę za dużo na zimno
    2 gru 2018, 16:41

Dyskusja