PL | EN
Rozmiar warki
-
35 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
44.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
12.5 LIlość wody do zacierania
-
16.7 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 3.777 kg 48.8% | 80 % | 5 |
| Dodatek | Pszenica niesłodowana | 3.567 kg 46.1% | 75 % | 3 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.4 kg 5.2% | 85 % | 3 |
| Suma | 7.744 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.37 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Lublin (Lubelski) | 90 g | 60 min | 3.4 % |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Dodatek smakowy | kandyzowana skórka pomarańczy | 100 g | Gotowanie | 15 min |
| Dodatek smakowy | kandyzowana skórka cytryny | 100 g | Gotowanie | 15 min |
| Dodatek smakowy | sucha skórka pomarańczy | 20 g | Gotowanie | 15 min |
| Dodatek smakowy | sucha skórka cytryny | 16 g | Gotowanie | 15 min |
| Zioło | kolendra drobno mielona | 14 g | Gotowanie | 15 min |
Notatki
-
Nalane 3/4 gara wody, podgrzane do 69°C. Do tego wszytkie słody i płatki, temp po wsypaniu ustabilizowała się na poziomie 63°C. I tak z drobnymi wahaniami (do 65') kisiło się 5h. Po wysłodzeniu z brzeczki przedniej wyszło 13blg, po dolaniu 12l wody wysłodkowej wyszło 12blg. Ogólnie wszystkiego wyszło 36L, 20L poszło do przeźroczystego wiadra i zadałem 100ml gęstwy bier blanche z brewferm, 16L poszło do wiadra z browamatora razem z chmielinami i skórkami zadałem 6 łyżek gęstwy US-05 po warce 19black ipa. Oba wiadra stoją u mnie w pokoju w temp około 29°C. Jakoś 10min po wsypaniu chmielu utworzył on kożuch na powierzchni brzeczki i wszysto wykipiało na podłoge z okazji ze nie miało jak parować i 90% chmielu poszło się jebać. Dosypałem jeszcze jedną saszetke lublina i gotowała sie około 60min.
9 lip 2017, 21:00