PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #23 100% Brett IPA

#23 100% Brett IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons Pale Ale Maris Otter Low Colour 2 kg 26.7% 81 % 3
Ziarno Simpsons Finest Pale Ale Maris Otter 2.5 kg 33.3% 81 % 5.5
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 13.3% 75 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.75 kg 10% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.75 kg 10% 85 % 2
Ziarno Carahell 0.5 kg 6.7% 77 % 26
Suma 7.5 kg

Chmiele

69 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Chinook 10 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Chinook 20 g 20 min 11.7 %
Gotowanie El Dorado 10 g 7 min 14.3 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 10 g 7 min 14.3 %
Whirlpool El Dorado 80 g 20 min 14.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai Ale Gęstwa 100 ml White Labs
2 miesięczna gęstwa na starterze 1.5L 24h dla rozruszania.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 5 g Gotowanie 10 min
1 tabletka

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=SWY3GVW
    5 paź 2020, 16:04

Dyskusja