PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #23 100% Brett IPA

#23 100% Brett IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 26 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons Pale Ale Maris Otter Low Colour 2 kg 26.7% 81 % 3
Ziarno Simpsons Finest Pale Ale Maris Otter 2.5 kg 33.3% 81 % 5.5
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 13.3% 75 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.75 kg 10% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.75 kg 10% 85 % 2
Ziarno Carahell 0.5 kg 6.7% 77 % 26
Suma 7.5 kg

Chmiele

69 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Chinook 10 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Chinook 20 g 20 min 11.7 %
Gotowanie El Dorado 10 g 7 min 14.3 %
Aromat (koniec gotowania) El Dorado 10 g 7 min 14.3 %
Whirlpool El Dorado 80 g 20 min 14.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai Ale Gęstwa 100 ml White Labs
2 miesięczna gęstwa na starterze 1.5L 24h dla rozruszania.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 5 g Gotowanie 10 min
1 tabletka

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=SWY3GVW
    5 paź 2020, 16:04

Dyskusja