PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #21 Altbier - alepiwo

#21 Altbier - alepiwo

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • ---
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 7.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • broowar
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
7.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 3 kg 66.7% 79 % 16
Ziarno Pilzneński 1 kg 22.2% 81 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 11.1% 75 % 30
Suma 4.5 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Magnum 20 g 50 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • zacieranie:
    63'C - 30minut
    72'C - 30minut
    78'C - 5-10minut
    12 wrz 2019, 18:10
  • 17:45 - wsypanie słodów do temperatur 70'C, temperatura spadła do 63'C
    12 wrz 2019, 18:12
  • 18:30 - temp 72'C przerwa na 30 minut
    12 wrz 2019, 18:43
  • 20:05 - koniec filtracj
    12 wrz 2019, 20:38
  • 20:37 - temp 100'C
    12 wrz 2019, 20:59
  • 21:44 - koniec gotowania
    12 wrz 2019, 22:06
  • 22:18 - piwo w wiadrze do fermentacji temperatura 20'C, BLG 13.5
    12 wrz 2019, 22:41

Dyskusja