PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #21 Altbier - alepiwo

#21 Altbier - alepiwo

0
  • 11.2
    Gęstość BLG
  • ---
    IBU
  • 4.5 %
    ABV
  • 7.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • broowar
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
7.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 3 kg 66.7% 79 % 16
Ziarno Pilzneński 1 kg 22.2% 81 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 11.1% 75 % 30
Suma 4.5 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Magnum 20 g 50 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-33 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • zacieranie:
    63'C - 30minut
    72'C - 30minut
    78'C - 5-10minut
    12 wrz 2019, 18:10
  • 17:45 - wsypanie słodów do temperatur 70'C, temperatura spadła do 63'C
    12 wrz 2019, 18:12
  • 18:30 - temp 72'C przerwa na 30 minut
    12 wrz 2019, 18:43
  • 20:05 - koniec filtracj
    12 wrz 2019, 20:38
  • 20:37 - temp 100'C
    12 wrz 2019, 20:59
  • 21:44 - koniec gotowania
    12 wrz 2019, 22:06
  • 22:18 - piwo w wiadrze do fermentacji temperatura 20'C, BLG 13.5
    12 wrz 2019, 22:41

Dyskusja