PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #20 English Barleywine

#20 English Barleywine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 200 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 63 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 49.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 67.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

35.7 BLG
19% ABV
20.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Simpsons - Pale Ale Maris Otter 17.2 kg 94.5% 81 % 5
Ziarno Viking Malt - Karmelowy 300 0.5 kg 2.7% 70 % 300
Caramel (120L)
Ziarno Weyermann Słód Caramunich (R) typ III 0.5 kg 2.7% 70 % 140
Albo można użyć Weyermann - Carawheat (słód crystal wheat)
Suma 18.2 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.07 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 60 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP007 - Dry English Ale Yeast Ale Płynne 250 ml White Labs
Starter 3L z dwóch saszetek (2 miesiące do końca ważności).
Wg. White Labs:
4 months - 84.28% viability.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Żelatyna 150 g Fermentacja burzliwa 2 dni
1 tabletka.
Inne Kostki dębowe po rumie 35 g Fermentacja cicha 800 dni
Tak 800 dni! Jakieś 26 miesiący leżakowania.

Notatki

  • Zacieranie na dwa gary.
    Woda z biedronki Oaza
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=LXTGYTK
    12 maj 2020, 23:45

Dyskusja