PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #19B Mango Sour Kveik

#19B Mango Sour Kveik

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 6 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 50 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 8.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 6.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 0.6 kg 33.9% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 0.76 kg 42.9% 85 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.16 kg 9% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.25 kg 14.1% 76.1 % 0
Suma 1.77 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.17 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 2.23 g 45 min 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Oslo Ale Płynne 27.91 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z Mango 1620 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • 5 litrów piwa 10,5 blg odfermentowanego do 2 blg
    1,35 kg pulpy z mango alphonso 21 blg
    Średnie blg ok 13 (excel 12,7, refraktometr + aerometr ok 13,2)
    Piwo zeszło do 1 blg (ok. 90% odfermentowania) - ok. 6,3% alkoholu

    Żeby zredukować wytrawność i wygładzić piwa, podbiłem laktozę o 2,5 blg - 250 g
    Nagazowanie: założenia - 4,5 litra, 35*, poziom 2,25 - 28,3 g cukru
    Rozpuścić w 400 ml wody
    8 gru 2020, 15:15

Dyskusja