PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #19B Mango Sour Kveik

#19B Mango Sour Kveik

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 6 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 50 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 8.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 4.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 6.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 0.6 kg 33.9% 81 % 4
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 0.76 kg 42.9% 85 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.16 kg 9% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.25 kg 14.1% 76.1 % 0
Suma 1.77 kg

Chmiele

9 IBU

Balans goryczy 0.17 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 2.23 g 45 min 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Oslo Ale Płynne 27.91 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z Mango 1620 g Fermentacja cicha 9 dni

Notatki

  • 5 litrów piwa 10,5 blg odfermentowanego do 2 blg
    1,35 kg pulpy z mango alphonso 21 blg
    Średnie blg ok 13 (excel 12,7, refraktometr + aerometr ok 13,2)
    Piwo zeszło do 1 blg (ok. 90% odfermentowania) - ok. 6,3% alkoholu

    Żeby zredukować wytrawność i wygładzić piwa, podbiłem laktozę o 2,5 blg - 250 g
    Nagazowanie: założenia - 4,5 litra, 35*, poziom 2,25 - 28,3 g cukru
    Rozpuścić w 400 ml wody
    8 gru 2020, 15:15

Dyskusja