PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. 1863 Pils

1863 Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
69 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Heidelberg 1 kg 19.2% 80.5 % 2
Ziarno Pilzneński 3 kg 57.7% 81 % 4
Ziarno Chit Malt 0.5 kg 9.6% 50 % 2
Ziarno Acid Malt 0.2 kg 3.8% 58.7 % 6
Ziarno Munich Malt 0.5 kg 9.6% 80 % 18
Suma 5.2 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.73 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Talus 15 g 45 min 8.2 %
Gotowanie Amora Preta 15 g 35 min 9 %
Gotowanie Zibi 15 g 20 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Talus 35 g 0 min 8.2 %
Aromat (koniec gotowania) Amora Preta 35 g 0 min 9 %
Whirlpool Zibi 35 g 0 min 12.5 %
Na zimno Amora Preta 50 g 1 dni 12.5 %
Na zimno Talus 25 g 2 dni 12.5 %

Notatki

  • Woda:
    Ca wapń 50 -75 ppm
    Mg magnez 0-30
    Na sód 0-100
    Ch chlorki 75
    So4 siarczany 75
    Chlorki - Siarczany ok. 1:1
    Hc03 dwuwęglany 0-40

    Ph 5,2-5,4 w temp. 60 C ustalone kwasem mlekowym


    64 C - 40 min
    69 C - 15 min
    78 C 10 min wygrzew

    Whirflock na 10 min przed końcem gotowania

    Amora Preta od razu z drożdżami
    Talus w 2 dniu

    Aromazyna 1 g rozcieńczone w wodzie 50 st. wraz z drożdzami

    Fermentacja
    9 st. 3 dni
    10 st. 4 dni
    11 st. 3 dni
    12 st. 4 dni
    14 st. 2 dni
    Lagerowanie 0 - 2 st. 4 tyg.
    8 lut 2025, 14:26

Dyskusja