PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #18 West Coast India Pale Ale

#18 West Coast India Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 7 kg 58.3% 81 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 33.3% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 8.3% 85 % 4
Suma 12 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 30 g 20 min 12 %
Gotowanie Amarillo 30 g 20 min 9.5 %
Gotowanie Simcoe 30 g 20 min 13.2 %
Gotowanie Citra 30 g 5 min 12 %
Gotowanie Amarillo 30 g 5 min 9.5 %
Gotowanie Simcoe 30 g 5 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 0 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 30 g 0 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 0 min 13.2 %
Whirlpool Citra 30 g 0 min 12 %
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Simcoe 30 g 0 min 13.2 %
Na zimno Citra 30 g 4 dni 12 %
Na zimno Amarillo 30 g 4 dni 9.5 %
Na zimno Simcoe 30 g 4 dni 13.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Piwo konkursowe WKPD 2017 "West Coast India Pale Ale"
    1 miejsce. Andrzej Bielski
    12 sie 2019, 11:47
  • Koszty warki 200zł a w tym:
    słody 62zł
    chmiele 104zł
    drożdże 34zł
    15 sie 2019, 22:05
  • 15:55 rozpoczęcie przerwy białkowej na 10 minut
    16 sie 2019, 16:44
  • 16:23 - pierwsza przerwa w temp 64'c czas 50minut
    16 sie 2019, 16:44
  • 17:22 - przerwa 72'C na 10 minut
    16 sie 2019, 18:17
  • 17:55 osiągnięta temperatura 78'C
    16 sie 2019, 18:17
  • 18:02 przelanie z gara do filtratorów i odczekanie 20minut
    16 sie 2019, 21:10
  • 19:40 - zakończenie filtracji
    16 sie 2019, 21:10
  • 19:50 - rozpoczęcie grzania do 100'C
    16 sie 2019, 21:10
  • 20:48 osiągnięto 100'C
    16 sie 2019, 21:10
  • 22:00 rozpoczęcie chłodzenia
    16 sie 2019, 22:24
  • 22:10 - osiągnięto temp 85'C na chielenie 50 minut
    16 sie 2019, 23:27
  • 23:00 - rozpoczęcie chłodzenia do 22'C
    16 sie 2019, 23:27
  • 00:00 - zakończenie chłodzenia ( różnice w pomiarach termometrów )
    17 sie 2019, 00:53
  • 00:10 - filtracja chmielin + napowietrzanie brzeczki
    17 sie 2019, 00:53
  • 1:00 - dodanie drożdży
    17 sie 2019, 01:21
  • Blg przed gotowaniem 13'
    Końcowe blg 14'
    18 sie 2019, 22:33

Dyskusja