PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #16 Weizen

#16 Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 46 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
50 C 15 min
64 C 30 min
73 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słodownia Strzegom - pszeniczny 5 kg 50% 83 % 3
Ziarno Słodownia Strzegom - pilzneński 5 kg 50% 80 % 3
Suma 10 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11 g Safbrew

Notatki

  • Filtracja na dwa fermentory, bez problemów
    Po wysładzaniu 50 L - 14 Blg
    Dolane 5 L wody przed gotowaniem
    Gotowanie 70 min
    W bliżej nie określonym momencie skończył się gaz w butli, dodatowe gotowanie przez 40 min
    Po gotowaniu 2 x 18 L -16 Blg
    Dolane po 6 L wody
    2 x 24 L - 12 Blg
    Zadane zrehydratyzowanymi WB-06 (jedna saszetka na dwa fermentory) w 19 C
    dzień 1: 18 -19 C
    dzień 2: 19 20 C
    dzień 3: 19 - 20 C
    dzień 4: 22 - 23 C
    dzień 5: 24 C
    dzień 6: 25 C
    dzień 7 25 C
    dzień 8: 25 C
    Odfermentował do 2,2 Blg
    5 lip 2018, 18:07

Dyskusja