PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #16 Weizen

#16 Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 46 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
50 C 15 min
64 C 30 min
73 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słodownia Strzegom - pszeniczny 5 kg 50% 83 % 3
Ziarno Słodownia Strzegom - pilzneński 5 kg 50% 80 % 3
Suma 10 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11 g Safbrew

Notatki

  • Filtracja na dwa fermentory, bez problemów
    Po wysładzaniu 50 L - 14 Blg
    Dolane 5 L wody przed gotowaniem
    Gotowanie 70 min
    W bliżej nie określonym momencie skończył się gaz w butli, dodatowe gotowanie przez 40 min
    Po gotowaniu 2 x 18 L -16 Blg
    Dolane po 6 L wody
    2 x 24 L - 12 Blg
    Zadane zrehydratyzowanymi WB-06 (jedna saszetka na dwa fermentory) w 19 C
    dzień 1: 18 -19 C
    dzień 2: 19 20 C
    dzień 3: 19 - 20 C
    dzień 4: 22 - 23 C
    dzień 5: 24 C
    dzień 6: 25 C
    dzień 7 25 C
    dzień 8: 25 C
    Odfermentował do 2,2 Blg
    5 lip 2018, 18:07

Dyskusja