PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #16 saisson

#16 saisson

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 25
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 4.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Saison
    Styl
  • robert1973
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 50 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 58.8% 81 % 4
Ziarno Monachijski 1 kg 19.6% 80 % 16
Ziarno Pszeniczny 1 kg 19.6% 85 % 4
Ziarno zakwaszający 0.1 kg 2% --- % ---
Suma 5.1 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 40 g 55 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) East Kent Goldings 30 g 5 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale be-134 Ale Suche 11.5 g fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa curcao 20 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy cukier kandyzowany 500 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • zacierano
    61-63stC 40 min
    72st 20 min
    mashout
    zadano drożdże 23stC 14 BLG do 22L brzeczki
    po 7 dniach 2 BLG zlano na cichą 15.11 butelkowano z 3,5g glukozy/0,5l
    16 paź 2018, 09:47

Dyskusja