PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #16 IPA ( 4 chmiele, 4 słody )

#16 IPA ( 4 chmiele, 4 słody )

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 42 L
    Ilość wody do zacierania
  • 54 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 30 min
62 C 45 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 41.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 41.7% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 8.3% 81 % 6
Ziarno Strzegom Karmel 50 1 kg 8.3% 75 % 50
Suma 12 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 11 %
Gotowanie Chinook 25 g 50 min 10 %
Zacieranie Iunga 20 g 30 min 11 %
Gotowanie Chinook 25 g 30 min 10 %
Gotowanie Cascade PL 30 g 20 min 5.2 %
Gotowanie Lomik 25 g 38 min 3.8 %
Gotowanie Cascade PL 30 g 10 min 5.2 %
Gotowanie Lomik 48 g 10 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 60 g 0 min 5.2 %
Na zimno Cascade PL 100 g 7 dni 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • 20:48 - Rozpoczęcie filtracji (spuszczanie z wiadra do garnka 70L)
    15 cze 2019, 22:37
  • 22:18 - zakończenie filtracji. Brzeczka nastawiona na palnik.
    15 cze 2019, 22:37
  • 2:34 - blg końcowe 12,5 ~ 13.
    16 cze 2019, 02:55
  • Fermentacja dzień 1 temp. ok 22'C
    Fermentacja po pierwszym dniu w piwnicy temp 17.5'C
    18 cze 2019, 01:38
  • 26 czerwca zlanie na cichą i dodanie 100g chmielu w temp 20'C. Tego dnia pomiar refraktometrem wynosi 6, co po korekcie gęstości "KOREKTA WSKAZANIA REFRAKTOMETRU" wynoski 1.5blg czyli ABV 6.2% odfermentowanie 89.0%.
    27 cze 2019, 12:27
  • Chmielenie na cicho 4 dni w temp ok 20 - 23'C
    Mycie + dezynfekcja butelek ok. 3h.
    Rozlew w butelki ok 1.5h.
    29 cze 2019, 22:20

Dyskusja