PL | EN
Rozmiar warki
-
28 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
25 %/hSzybkość odparowywania
-
38.5 LIlość gotowanej brzeczki
-
5 %Straty z gotowania
-
20.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
72 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
45 LIlość wody do zacierania
-
60 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 69 C | 90 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Słodownia Strzegom - pale ale | 12 kg 80% | 79 % | 6 |
| Ziarno | Weyermann - Dehusked Carafa III | 0.75 kg 5% | 70 % | 1386 |
| Ziarno | Weyermann - Caraaroma | 1.5 kg 10% | 74 % | 541 |
| Ziarno | Black Barley (Roast Barley) | 0.75 kg 5% | 55 % | 1333 |
| Suma | 15 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.6 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Columbus/Tomahawk/Zeus | 100 g | 60 min | 12.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Safale US-05 | Ale | Gęstwa | 250 ml | Fermentis |
Notatki
-
Zacieranie 2 h
start 70 C
po 15 min 69 C - utrzymane do końca
Przed gotowaniem 41 L - 21 Blg
Gotowanie 70 min
Po przelaniu 29,5 L - 25 Blg
Podzielone na 18 L i 11,5 L
1 dniowa gęstwa US-05 zadana w 18 C (możliwe, że trochę za dużo gęstwy)
Po kilku godzinach fermentacja wystartowała, temperatura - 19 C
Po 1 dniu temperatura 20 C
Po 2 tygodniach burzliwej 10 Blg (wg refraktometru 9,8)
Przelane na cichą - do 11 L dodane 50 g płatków dąb amerykański średnio opiekanych macerowanych ponad miesiąc w Jeam Beamie (raz dolany alkohol)
Po 5 tygodniach cichej Blg bez zmian
Nagazowane do 1,8 vol
01.09.2018 - zabutelkowana wersja BA nagazowanie 1,7 vol
5 lip 2018, 18:25