PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #14. Coffee Belgian Ale

#14. Coffee Belgian Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 70 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
6.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Malteurop Ale 3.6 kg 61% 80 % 5
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 8.5% 79 % 45
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.5% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.3 kg 5.1% 85 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.4 kg 6.8% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 5.1% 78 % 4
Cukier Candi Sugar, Clear 0.3 kg 5.1% 78.3 % 2
Suma 5.9 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 12.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 5 g 30 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM26 Belgijskie Pagórki Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile
Starter

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa - cold brew 150 g Fermentacja cicha 1 dni

Dyskusja