PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. #13: VERMONCIK

#13: VERMONCIK

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2 kg 40.8% 79 % 6
Ziarno Pilzneński 1 kg 20.4% 81 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.9 kg 18.4% 85 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.8 kg 16.3% 85 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 4.1% 78 % 4
Suma 4.9 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra 20 g 30 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 20 g 10 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 20 g 10 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Equinox 20 g 2 min 13.1 %
Aromat (koniec gotowania) Nelson Sauvin 20 g 2 min 11 %
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Citra 10 g 0 min 12 %
Whirlpool Nelson Sauvin 30 g 0 min 11 %
Na zimno Nelson Sauvin 50 g 2 dni 11 %
Na zimno El Dorado 50 g 2 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM10 O czym szumią wierzby Ale Płynne 800 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Pierwszy raz na drożdżach płynnych, Nelson zdominował to piwo. Ciekawe w aromacie i smaku, dosyć cierpki i jednak zbyt wytrawny finisz. Z zasypu jestem zadowolony, raczej zamieniłbym Nelsona na inny chmiel, może też na FM55 do spróbowania...
    Ogółem lekko nie spełniło oczekiwań, bankowo do powtórzenia tej zimy...
    3 gru 2017, 12:20

Dyskusja